野菜あそび
2010.06.15 Tuesday 12:50
先日行った、初夏の献立試食会の一品。
前菜なんですが、全て地場産の野菜でまとめました。
エリンギ・人参をアンチョビマヨネーズで
ゴボウを赤ワインで煮含めた甲州煮
プチトマトの生ハム包み（本番ではホウズキの殻に入ります）
たらこマヨネーズをかけたズッキーニ
エシャロットの代わりに、生のらっきょうを金山寺味噌で
アワビを煮込んだ汁で煮込んだ大根に蒸しアワビを乗せて
千葉県は野菜生産高全国第二位！
海の幸だけでなく、里の幸もお楽しみ下さい♪〜
前菜なんですが、全て地場産の野菜でまとめました。
エリンギ・人参をアンチョビマヨネーズで
ゴボウを赤ワインで煮含めた甲州煮
プチトマトの生ハム包み（本番ではホウズキの殻に入ります）
たらこマヨネーズをかけたズッキーニ
エシャロットの代わりに、生のらっきょうを金山寺味噌で
アワビを煮込んだ汁で煮込んだ大根に蒸しアワビを乗せて
千葉県は野菜生産高全国第二位！
海の幸だけでなく、里の幸もお楽しみ下さい♪〜
コメント
予選突破ヽ(^o^)丿
大判振る舞いすごーい期待します(*^_^*)
ははははは、すばやいですねぇ〜。
さっそくド〜ンと考えます（^o^）